Gue Coba Masak Sendiri Seminggu, Ternyata Gak Ribet

Dua minggu lalu gue hitung pengeluaran bulanan dan kaget sendiri. Hampir 1,8 juta rupiah habis cuma buat beli makan di luar. Padahal gue kerja dari rumah sebagai freelancer — harusnya bisa lebih hemat, kan? Masalahnya klasik: deadline numpuk, malas masak, akhirnya klik aplikasi ojol lagi.

Jadi gue bikin eksperimen kecil. Selama tujuh hari, gue masak sendiri pakai resep-resep yang benar-benar praktis. Bukan resep chef, bukan yang butuh 15 bahan. Gue mau tahu: apakah pekerja lepas kayak gue bisa konsisten masak tanpa ganggu jam kerja?

Baca juga: Bisa Masak 15 Menit Sebelum Kelas, Ini Trik Anak Kos Perantau

Jawabannya: bisa. Tapi ada syaratnya. Gue bagikan rencananya di bawah ini, lengkap dengan menu yang gue pakai.

Aturan Mainnya Dulu, Biar Gak Nyerah di Hari Ketiga

Sebelum masuk ke menu, ada tiga prinsip yang gue pegang selama seminggu ini. Kalau kamu skip bagian ini, kemungkinan besar kamu bakal balik ke nasi padang langganan di hari kedua.

• Maksimal 30 menit masak. Kalau lebih dari itu, gue skip. Titik.
• Bahan bisa dipakai lintas menu. Gue beli sekali di hari Minggu, dipakai sampai Jumat.
• Sarapan dan makan siang fleksibel, makan malam yang serius. Karena malam biasanya jam kerja gue sudah selesai.

Oh iya, satu lagi: gue gak masak tiap hari dari nol. Ada hari di mana gue cuma numpang hangatkan sisa masakan kemarin. Itu bukan curang, itu namanya strategi.

Belanja Sekali, Pakai Sampai Jumat

Ini bagian yang sering bikin orang malas masak: belanja. Padahal kalau direncanakan, belanja mingguan cuma butuh 30-40 menit di pasar atau supermarket.

Daftar belanja gue minggu itu kira-kira begini: 1 kg ayam (gue minta dipotong jadi 8 bagian), 500 gram daging giling, 1 kg telur, tahu dan tempe masing-masing 3 papan, sayuran campur (bayam, kangkung, wortel, buncis), tomat, bawang merah, bawang putih, cabai, dan beras.

Totalnya? Sekitar 180 ribu. Bandingkan dengan makan di luar 3x sehari selama seminggu yang bisa tembus 500 ribu lebih.

Bumbu Dasar yang Wajib Ada

Gue gak mau ribet bikin bumbu dari nol tiap masak. Jadi di hari Minggu, gue blender bawang merah, bawang putih, dan cabai dalam jumlah banyak, lalu simpan di wadah kecil-kecil di freezer. Tinggal ambil satu scoop tiap mau masak. Hidup jadi jauh lebih mudah.

Tips dari gue: kalau kamu punya freezer kecil, simpan bumbu dalam kantong plastik kiloan yang dipipihkan. Lebih hemat tempat dan cepat beku.

Menu Tujuh Hari yang Gak Bikin Bosan

Ini menu yang gue jalani. Kamu bisa tukar-tukar sesuai selera, yang penting pola nya tetap: ada hari masak berat, ada hari masak ringan.

• Senin: Ayam kecap + tumis kangkung. Masak 25 menit, porsi cukup buat dua kali makan.
• Selasa: Tumis tahu tempe kecap + telur dadar. Cepat, murah, dan tetap enak.
• Rabu: Sup ayam wortel buncis. Gue sengaja masak banyak, sisanya buat Kamis.
• Kamis: Hangatkan sup kemarin + tambah tahu goreng. Gak masak dari nol, tapi tetap makan enak.
• Jumat: Nasi goreng daging giling + telur mata sapi. Ini menu penyelamat kalau stok sayur sudah habis.
• Sabtu: Ayam bakar madu sederhana + lalapan. Agak lebih effort, tapi weekend kan.
• Minggu: Bebas. Kadang gue masak mie kuah telur, kadang pesan sekali buat self reward.

Perhatikan polanya. Gue gak masak tujuh resep berbeda dari nol. Ada siklus: masak banyak, simpan, panaskan, tambah lauk baru. Ini yang bikin seminggu terasa ringan, bukan menguras tenaga.

Apa yang Gue Pelajari Setelah Seminggu

Pertama, masak sendiri itu bukan soal skill. Ini soal persiapan. Orang yang gagal masak biasanya bukan karena gak bisa, tapi karena buka kulkas dan isinya kosong. Kedua, waktu masak yang realistis itu 20-30 menit, bukan 10 menit seperti yang sering ditulis di internet. Jadi jangan percaya kalau ada yang bilang "cuma 5 menit".

Ketiga, dan ini yang paling penting buat gue sebagai freelancer: masak sendiri ternyata bikin pikiran lebih tenang. Ada semacam kepuasan kecil waktu tahu apa yang kamu makan hari itu kamu yang olah sendiri. Gak ada drama mikir "ini bumbunya apa ya" atau "ini halal gak".

Keempat, gue jadi lebih sadar pola makan. Biasanya kalau makan di luar, gue cenderung pilih yang gurih dan berminyak. Waktu masak sendiri, gue bisa atur minyak, garam, dan porsi sayurnya. Efeknya ke badan lumayan kerasa — gak gampang ngantuk siang.

Kalau kamu pekerja lepas yang jam kerjanya gak jelas kayak gue, coba deh jalani rencana sederhana ini selama seminggu. Gak perlu langsung sempurna. Mulai dari belanja mingguan dulu, masak dua menu yang kamu paling nyaman. Sisanya biar mengalir.

Yang jelas, setelah seminggu ini gue gak kapok. Malah gue lanjut minggu berikutnya dengan menu yang lebih variatif. Dan yang paling penting: dompet gue berterima kasih.