anonimstoriesview.com
Dulu saya pikir masak sendiri itu ribet dan boros. Belanja bumbu banyak, alat dapur seabrek, belum lagi kalau gagal dan harus beli makan di luar. Tapi itu sebelum saya benar-benar pensiun dan sadar uang bulanan nggak lagi datang dari gaji tetap. Di titik itulah saya mulai iseng masak sendiri — bukan karena hobi, tapi karena kepepet. Dan ternyata, permulaannya jauh lebih gampang dari yang saya bayangkan.
Mulai dari Dapur Apa Adanya, Bukan Dapur Impian
Kalau kamu cari inspirasi masak di internet, yang muncul biasanya dapur minimalis dengan kompor tanam dan rak bumbu berjejer rapi. Saya nggak punya itu semua. Dapur saya cuma pojok belakang rumah, kompor dua tungku yang sudah sepuluh tahun umurnya, dan satu wajan hitam kesayangan. Awalnya saya minder. Tapi ternyata masakan enak nggak butuh dapur estetik — cuma butuh niat dan bahan yang benar.
Waktu itu saya putuskan satu hal sederhana: nggak beli alat baru sampai benar-benar butuh. Jadi saya masak pakai apa yang ada. Pisau dapur satu, talenan plastik, panci kecil buat nasi, dan wajan. Selesai. Nggak ada food processor, nggak ada air fryer. Dan jujur saja, sampai sekarang saya nggak pernah merasa kehilangan alat-alat itu.
Baca juga: Coba Jadwal Masak Ini Biar Anak Kos Nggak Bokek
Soal modal, saya kasih gambaran nyata. Belanja pertama saya cuma Rp50 ribu di pasar dekat rumah. Isinya: sekilo beras, seikat sawi, dua butir telur, tempe sepotong, tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Dari situ saya bisa masak tiga hari untuk dua orang. Nggak percaya? Saya juga nggak percaya awalnya.
Tiga Resep yang Jadi Penyelamat di Awal
Kunci memulai dengan modal terbatas itu sederhana: pilih resep yang bahannya tumpang tindih. Jadi satu belanja bisa dipakai buat beberapa menu. Ini tiga yang paling sering saya masak waktu itu.
Tempe Orek Kecap
Ini juara. Tempe sepotong dipotong kecil-kecil, goreng sampai agak kering, lalu tumis dengan bawang, cabai, dan kecap manis. Selesai dalam 15 menit. Rasanya manis-pedas, cocok buat nasi hangat. Modal per porsi mungkin cuma tiga ribu rupiah. Saya sering masak ini kalau tanggal tua dan dompet benar-benar tipis.
Sup Sayur Bening
Sayur apa saja yang ada di kulkas, potong kasar, rebus dengan bawang merah dan sedikit garam. Kalau ada jagung atau wortel, tambahkan. Kuahnya segar, bikin badan hangat, dan hampir nggak ada biaya. Saya biasanya masak ini bareng orek tempe, jadi sekali masak dapat dua hidangan.
Telur Dadar Tipis ala Warteg
Ini yang paling sering saya rekomendasikan ke teman-teman pensiunan yang baru mulai masak. Telur dua butir, kocok lepas, tambahkan irisan bawang merah dan sedikit tepung terigu biar krispi. Goreng tipis di wajan panas. Hasilnya besar, bisa dipotong jadi beberapa bagian, dan rasanya nggak kalah sama warteg langganan saya dulu.
Masak rumahan itu bukan soal punya bakat. Ini soal berani mulai dengan bahan seadanya dan nggak takut gagal sekali-dua kali.
Waktu Itu Sebenarnya Ada, Asal Nggak Ditunda
Sebagai pensiunan, saya punya banyak waktu luang. Tapi anehnya, waktu luang justru sering bikin malas. Dulu saya sering bilang "nanti saja masaknya", dan ujung-ujungnya beli makan di luar. Padahal beli makan di luar itu yang bikin boros.
Solusi saya simpel: masak di jam yang sama setiap hari. Saya pilih pagi sekitar jam sembilan, setelah sarapan dan beres-beres. Nggak lama, cuma 30-40 menit. Kadang sambil dengar radio. Jadi masak bukan lagi beban, tapi semacam rutinitas yang saya tunggu-tunggu. Kalau sudah jadi kebiasaan, rasanya aneh kalau sehari nggak masak.
Untuk resep praktis, saya biasanya pilih yang langkahnya maksimal lima. Lebih dari itu, saya skip dulu. Nanti kalau sudah lancar, baru coba yang lebih ribet. Prinsipnya: jangan langsung bikin rendang kalau baru bisa masak telur. Saya dulu sempat nekat bikin soto, gagal total, dan hampir kapok. Untungnya teman saya bilang, "Gagal sekali itu biasa, yang penting besok masak lagi."
Hematnya Kerasa, Badan Juga Lebih Enak
Setelah sebulan rutin masak sendiri, saya hitung-hitung pengeluaran makan. Ternyata bisa hemat hampir setengah dari biasanya. Uang yang tadinya buat beli makan di luar, sekarang bisa saya sisihkan buat hal lain — beli buku, atau sekadar nabung buat jenguk cucu.
Yang lebih penting, badan saya terasa lebih ringan. Makanan rumahan itu kadar garam dan minyaknya bisa saya atur sendiri. Nggak seperti makanan luar yang kadang terlalu asin atau berminyak. Istri saya juga bilang tidur saya lebih nyenyak. Entah karena masakannya atau karena pikiran lebih tenang soal uang.
Kalau kamu pensiunan dan masih ragu mulai masak, saran saya cuma satu: mulai besok. Belanja Rp30-50 ribu, pilih dua resep sederhana, dan masak. Nggak perlu nunggu punya dapur bagus atau alat lengkap. Dapur sederhana dengan wajan hitam dan niat baik itu sudah lebih dari cukup. Pengalaman saya membuktikan, kok.
Dan kalau gagal di percobaan pertama? Nggak apa-apa. Goreng telur lagi saja. Besok pasti lebih enak.